´ëÀü±¤¿ª½Ã±³À°Ã»(±³À°°¨ ¼³µ¿È£)Àº ´ëÀüºÀ»êÃÊ ±Þ½Ä¹®Á¦¿Í °ü·ÃÇÏ¿© Àüü ±Þ½ÄÇб³ 279±³¿¡ ´ëÇÑ ±Þ½Ä¿î¿µ ½ÇÅÂÁ¡°ËÀ» 7. 7. ~ 7. 25.±îÁö ½Ç½ÃÇÏ¿´´Ù.
Á¡°Ë °á°ú ÁÖ¿ä ÁöÀû»çÇ×À¸·Î´Â HACCPÆÀ Çб³Àå ÁÖ°ü ¿î¿µ ¹ÌÈí, ½Ä´Ü»çÁø µî ´Ù¾çÇÑ ±Þ½ÄÁ¤º¸ Á¦°ø ¹× ÀÇ»ç¼ÒÅë ⱸ ¿î¿µ ¹ÌÈí, ±Þ½Ä½Ã¼³‧¼³ºñ, ±â±¸ ¾ÈÀüÁ¡°Ë ¹× º¸¼ö °ü¸®¿¡ ¹ÌÈíÇÑ »çÇ×À» °³¼± ÁöµµÇÏ¿´´Ù.
ƯÈ÷, ´ëÀüºÀ»êÃÊ ±Þ½Ä¹®Á¦°¡ ±¸¼º¿ø °¥µî¿¡¼ ºÒ°ÅÁø ¸¸Å Çб³Àå ÁÖ°ü HACCP ȸÀǸ¦ ÀÚÁÖ °¡Á® ±Þ½Ä ¹®Á¦Á¡¿¡ ´ëÇÑ ÀÇ°ß±³È¯ ¹× °íÃæ »ó´ã µîÀ» ÅëÇÏ¿© Çб³±Þ½Ä Á¶Á÷À» ½ÇÈ¿¼º ÀÖ°Ô ¿î¿µÇϵµ·Ï ÇÏ¿´´Ù.
Çб³ °ÇÀÇ»çÇ×À¸·Î´Â ³ëÈÄ ±Þ½Ä½Ã¼³ Çö´ëÈ ¹× ±Þ½Ä±â±â ±³Ã¼ µî ±Þ½Äȯ°æ °³¼± ¹× ½Ã¼³Á¡°Ë Áö¿øÀ» ¿äû ÇÏ¿´°í, ±Þ½ÄÁ¾»çÀÚ ¼øȯÀüº¸, 3½Ä Çб³ ¿µ¾ç»ç Áõ¿ø, ÀΰǺñ Áõ¾× Áö¿ø µîÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÌ¿¡ ±³À°Ã»¿¡¼´Â 2Çбâ Çб³±Þ½Ä À§»ý‧¾ÈÀüÁ¡°Ë ¹× ¿î¿µÆò°¡¿¡¼ À̹ø ÁöÀû»çÇ׿¡ ´ëÇÏ¿© ¹Ì ÀÌÇà ½Ã °¨Á¡ µî Á¦ÀçÁ¶Ä¡¸¦ ¾ö°Ý Àû¿ëÇϱâ·Î ÇÏ¿´À¸¸ç,
³ëÈÄ ±Þ½Ä±â±â ±³Ã¼ Áö¿ø Ç°¸ñ È®´ë µî ±Þ½Äȯ°æÀ» °³¼±ÇÏ°í, ±Þ½ÄÁ¾»çÀÚ ÀΰǺñ Çö½ÇÈ ¹× ±Þ½ÄÁ¾»çÀÚ ¼øȯÀüº¸ µîÀÇ °ÇÀÇ»çÇ×À» °ËÅäÇÏ¿© °³¼±ÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ Çб³±Þ½Ä ¸¸Á·µµ Á¶»ç °á°ú¿¡¼´Â ‘À°·ù µî ±âÈ£µµ°¡ ³ôÀº À½½ÄÀ» ´Ù¾çÇÏ°Ô Á¦°øÇÏ°í ¹è½Ä¾çÀ» ´Ã·Á ´Þ¶ó´Â ÀÇ°ß°ú °úÀÏ µî µðÀúÆ®¸¦ ¸¹ÀÌ ÁÖ¾úÀ¸¸é ÇÏ´Â ÀÇ°ß’ÀÌ °øÅëÀûÀ̾úÀ¸¸ç,
ƯÈ÷, 2~3½Ä Çб³ÀÇ °æ¿ì ¸Þ´º°¡ ¹Ýº¹µÇ´Â Á¡°ú ÃʵîÇб³¿¡¼´Â Ä£Àý °³¼±¿¡ ´ëÇÑ ÁöÀûÀÌ ÀÖ¾ú´Ù.
ÀÌ¿¡ Çб³¿¡¼´Â Çлý ±âÈ£ ½Ä´Ü°ú °Ç° ½Ä´ÜÀ» ¸ðµÎ ÃæÁ·Çϱâ À§ÇØ ¿µ¾ç°ü¸®±âÁØ¿¡ µû¶ó ´Ù¾çÇÑ ½ÄÇ°°ú Á¶¸®¹ýÀ» È°¿ëÇÏ¿© Á¦°øÇÏ°í, ±Þ½ÄÁ¾»çÀÚ Ä£Àý±³À°À» ½Ç½ÃÇÏ¿© °³¼±Å°·Î ÇÏ¿´´Ù.
ÀÌ¿Í °ü·Ã ±³À°Ã»¿¡¼´Â ´Ù¾çÇÑ Á¶¸®¹æ¹ý(·¹½ÃÇÇ)°³¹ß, ¾ÈÀü°ü¸®, ¿µ¾ç±³À°, ¼ö¿äÀÚ ¸¸Á·µµ Á¦°í µîÀ» À§Çؼ Àü±¹ ´ÜÀ§ ±Þ½ÄÇöÀåÀÇ ¿ì¼ö»ç·Ê¸¦ ¹ß±¼ÇÏ¿© Çб³¿¡ Àû¿ëµÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï º¸±ÞÇÒ °èȹÀÌ´Ù.
´ëÀü½Ã±³À°Ã» üÀ°¿¹¼ú°Ç°°ú ÀÌÀçÇö °úÀåÀº ‘À̹ø ºÀ»êÃÊ ±Þ½Ä »ç¾ÈÀ» ±³ÈÆÀ¸·Î ±Þ½Ä´Ü°¡ µî À̽´È µÇ¾ú´ø °Í°ú ¹ÌÁøÇÑ °Í¿¡ ´ëÇÏ¿©´Â Ưº°°¨»ç °á°ú¸¦ Åä´ë·Î Á¦µµÀûÀ¸·Î º¸¿ÏÇÏ¿© »õ·Î¿î ±Þ½ÄÀÌ µÉ ¼ö ÀÖµµ·Ï ÃÖ¼±À» ´ÙÇÒ °Í’À̶ó°í ÇÏ¿´´Ù.
Â÷¹Ì¿µ ±âÀÚ cambroadcast@naver.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © CAM´º½º, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>